Cette année, le congrès de la Société Francophone de Santé Environnementale (SFSE) se tiendra à Montpellier les 27 et 28 novembre 2025 et aura pour thème :

Systèmes alimentaires, santé et environnement. Quelles avancées pour éclairer les débats de société ?

L’appel à communications est lancé depuis le 17 février dernier. Ainsi, la SFSE et le conseil scientifique du Congrès souhaitent mobiliser tous les secteurs, disciplines et communautés d’acteurs, de l’international au local, pour présenter et échanger des résultats scientifiques, des retours d’expériences, des programmes d’action ou des politiques publiques.

• expositions, exposome, concept DoHAD ;
• déterminants de la santé, promotion de la santé ;
• droit à l’alimentation, sécurité sociale de l’alimentation, solidarité alimentaire, démocratie alimentaire, accessibilité économique et géographique ;
• agriculture intensive, déforestation ;
• agroécologie (dont l’agriculture biologique), nouvelles et futures pratiques agricoles, de transformation, de distribution et de consommation (dont agriculture urbaine et périurbaine, alimentation locale ou de proximité, circuits courts, complémentarités et synergies entre filières animales et végétales…) ;
• aménagement du territoire, Projet Alimentaire Territorial (PAT), offre alimentaire, rôles de la restauration collective ;
• pollutions chimiques et biologiques, qualité des milieux (eaux, air, sols), impacts environnementaux (dont carbone…), échelles de pollution, délocalisation des impacts/pollutions ;
• contaminants alimentaires chimiques et biologiques, transfert emballage-aliment, denrées alimentaires ultra-transformées ;
• prévention, labels (avantages et complexité pour le consommateur), étiquetage nutritionnel et/ou environnemental ;
• réglementation.

Les résumés en langue française sont attendus avant le mercredi 28 mai 2025 minuit.

Pour plus d’informations, cliquez sur le lien suivant : https://sfse.org/congres/appelacommunication/22

En mai 2022 nous partagions un article sur l’engagement en santé environnementale de plusieurs maternités, notamment via le projet « Ecomaternité » engagé en partenariat avec l’ARS Île-de-France. Il s’adresse aux 6 maternités du territoire nord parisien (Seine-Saint-Denis et nord Hauts-de-Seine) particulièrement impactées par les inégalités sociales et territoriales de santé, et exposées aux problématiques de santé environnementale, ainsi qu’à l’ensemble des 13 maternités de l’AP-HP et aux membres des 3 réseaux de périnatalité RSPP, PERINAT92, NEF.

Faisons un point sur l’avancée au sein des maternités du projet.

Plusieurs projets ont été menés depuis le lancement du programme en 2021, en voici quelques exemples :

La formation des personnels, dont des formations Fees; ce projet se poursuit encore actuellement et des formations Fees sont programmées au cours de l’année 2025 pour les soignants des maternités de l’AP-HP.

Un diagnostic en santé environnementale et notamment des expositions chimiques dans les maternités, réalisé par Habitat-Santé-Environnement (HSEN).

Ces premiers piliers ont permis de former des groupes de travail inter-métiers qui se sont réunions à 4 occasions en 2024 afin de travailler ensemble à la création d’une Charte Ecomaternité (disponible sur ce lien)

Ainsi cette charte a été élaborée grâce à un travail collectif sur plusieurs mois entre soignants, responsables logistiques et des achats, équipes d’hygiène, référents travaux et représentants de tous les secteurs de l’hôpital; accompagné par l’association LabelVie.

Elle comporte huit champs d’application (exemples : formation des professionnels / repas et alimentation / produits d’hygiène et de soins) et propose trois objectifs principaux :

• Mettre en lumière des initiatives concrètes possibles à mettre en œuvre dans les services de soin de l’hôpital ;
• Tendre vers une sobriété chimique ;
• Limiter les expositions des professionnels, des patients et des nouveau-nés aux perturbateurs endocriniens et polluants environnementaux.

9 maternités ont déjà signé la charte et se sont engagées pour les trois prochaines années. (Tenon, Trousseau et la Pitié-Salpêtrière, Lariboisière, Beaujon, Robert Debré, Montfermeil, Montreuil, Cash de Nanterre). Ci-dessous des photos des signatures dans les maternités de Beaujon, Robert Debré et la Pitié-Salpêtrière.

Pour accéder à la charte, cliquez sur le lien suivant : https://www.calameo.com/read/00402182755d97fcfdedf?authid=QUHZ6RhkLuR8

Vous trouverez également plus d’informations sur le programme Ecomaternité à l’APHP en lisant cet article : https://www.aphp.fr/actualite/la-charte-ecomaternite-pour-une-meilleure-sante-environnementale

Enfin, retrouvez les dates de formation Fees en Région Île-de-France ici : https://www.projetfees.fr/formations-en-region-ile-de-france/

Le 9^e épisode du podcast « L’environnement au cœur de ma santé », auquel Mélie Rousseau, responsable du pôle périnatalité et santé environnement à l’APPA a participé; a été publié la semaine dernière!

Ce podcast, animé par Vanessa Rougier, a pour but d’explorer avec l’aide d’invités, les solutions pratiques à mettre en œuvre au quotidien pour vivre mieux et en meilleure santé.

L’épisode « Que préconisent les professionnels de la périnatalité en santé environnement? » est proposé par la Mutualité Française Grand Est, en partenariat avec l’Agence Régionale de Santé Grand Est, la Région Grand Est et la Dreal Grand Est dans le cadre du Plan régional santé environnement (PRSE). Il permet d’en apprendre davantage sur l’accompagnement des femmes enceintes et de leur famille, l’état de la science à ce sujet et les solutions pratiques à mettre en œuvre au quotidien pour préserver sa santé.

Ecoutez-le via ce lien : https://podcast.ausha.co/l-environnement-au-coeur-de-ma-sante/que-preconisent-aux-jeunes-parents-les-professionnels-de-la-perinatalite-formes-en-sante-environnement , ou sur toutes les plateformes de diffusion grand public.

Le Nutri-Score, système d’étiquetage nutritionnel adopté en France depuis 2017, a évolué en 2024 pour mieux aligner son algorithme avec les recommandations alimentaires européennes et les avancées scientifiques récentes. Ces ajustements sont entrés en vigueur fin avril 2024, les industriels et distributeurs disposent d’un délai de deux ans pour adapter leurs emballages au nouveau Nutri-Score.

Principales modifications apportées :

• Boissons édulcorées : La présence d’édulcorants est désormais prise en compte. Les sodas light contenant des édulcorants, auparavant notés B, sont rétrogradés à des notes comprises entre C et E.
• Huiles et poissons gras : Les huiles riches en graisses insaturées, comme l’huile d’olive, de colza et de noix, ainsi que les poissons gras, bénéficient d’une meilleure notation en raison de leurs bienfaits nutritionnels.
• Céréales complètes : Les produits à base de farine complète, riches en fibres, obtiennent désormais de meilleures notes comparativement à leurs équivalents raffinés.
• Viandes : La volaille est mieux classée que la viande rouge, conformément aux recommandations de limiter la consommation de cette dernière.

Par ailleurs, des discussions sont en cours au niveau européen pour rendre le Nutri-Score obligatoire, face aux résistances de certains lobbys agroalimentaires. Des experts considèrent cette obligation comme une « urgence de santé publique » pour harmoniser l’information nutritionnelle à travers l’Europe.

Une étude de février 2024 de chercheurs de l’OCDE (Organisation de Coopération et de Développement Économiques) a calculé que la seule apposition du Nutri-Score dans les 27 pays européens permettrait d’éviter près de 2 millions de cas de maladies non transmissibles entre 2023 et 2050, de réduire significativement les dépenses annuelles de santé et d’améliorer l’emploi et la productivité dans l’Union Européenne.

Le Nutri-Score, est également disponible dans l’application Open Food Facts  https://fr.openfoodfacts.org/

Cette application permet de scanner les codes-barres des produits alimentaires pour afficher leur Nutri-Score, basé sur leur composition (graisses, sucres, sel, fibres, etc.). De plus l’application affiche également l’éco-score (score environnemental noté sur 100, basé sur l’analyse du cycle de vie (ACV) détaillant les impacts sur le climat, le sol, l’air et l’eau de la fabrication à l’élimination du produit, il prend aussi en compte les labels éventuels..) et le score NOVA des aliments (reconnu notamment par l’Organisation Mondiale de la Santé, divisé en 4 groupes il permet de classer les aliments en fonction de leur degré de transformation).

Grâce à Open Food Facts, les utilisateurs peuvent comparer les produits et faire des choix plus sains et plus durables en toute simplicité.

Sources :

https://www.santepubliquefrance.fr/les-actualites/2024/nutri-score-le-point-sur-les-nouveautes-2024

https://www.lemonde.fr/idees/article/2024/10/24/rendre-le-nutri-score-obligatoire-en-europe-est-une-urgence-de-sante-publique_6359209_3232.html

https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/obr.13719